Внимание! Вы используете устаревший браузер.
Биологические особенности кроликов

кролики

Кролики отнесены к  специальному отряду  зайцеобразных, но они не зайцы, это  два самостоятельных вида,  между собой они не скрещиваются  и потомства не  дают. Кроликов разводят повсеместно в основном для получения мяса и мехового сырья.

 

Биологические особенности кроликов.

К особенностям следует во первых отнести  их скороспелость  в случку  можно пускать 4 – 6 месяцев,  беременность длится только  один месяц. Кролики  обладают  высокой  плодовитостью (6 — 8 — 10 и  более крольчат за  один окрол, а за год от одной кроликоматки можно получить  5 — 7 окролов   и до 40 — 45 крольчат.  В короткие сроки можно получить  большое  количество  меховых шкурок  и пуха, а также диетического мяса, (убойный выход  55—65%). Две кроликоматки обеспечат мясом круглый год семью из 5 человек. Выход пуха от одного кролика до 250 г. Из пуха готовят одеяла, куртки и платки. Шкурки используют для пошива шуб и курток. Мех кроликов имитируют под котика, куницу, соболя и хорька.  Шкурки, снятые во время линьки используются для изготовления  легкой обуви и галантереи. Обрезки кожи, лапки и ушки идут на изготовление клея.

Мясо кроликов является высокопитательным диетическим продуктом. Для хозяюшек даем не полный перечень блюд, которые можно приготовить из кролика.

  • Бульон  из кролика
  • Кролик жаренный в сметане
  • Кролик с маслинами
  • Кролик с кореньями

 

  • Паприкаш  с кролика
  • Рагу из кролика
  • Плов  из кролика
  • Шашлык из кролика
  • Котлеты из кролика
  • Кролик  отварной
  • Кролик в белом соусе
  • Заливное из кролика
  • Кролик в белом вине
  • Кролик тушенный
  • Жаркое из кролика

По хозяйственно-полезным признакам кролики  подразделяются  на: мясные, мясо-шкурковые, шкурковые, пуховые. К мясным  относятся  породы: белый великан, серый великан, серебристый, черно-бурый. К мясо-шкурковым относятся: шиншила, советский  мардер, венский голубой.  К шкурковым  относятся: рекс, русский  горностаевый, аляска, гавана. К  пуховым  относятся: ангорские, кировские и татарские пуховые.

Опубликовано: 25 мая, 2013 в рубрике: Биологические особенности, Кролики

Еще по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии, содержащие сторонние ссылки, рекламу и ругательства, будут удаляться.